Resep Gulai Ikan Asap
Hai...
Kali ini mimin akan kasih info mengenai resep masakan lagi
ni guys.. nah judul masakan kali ini adalah Gulai Ikan Asap. Penasaran? Dibaca terus
ya...
Bahan-bahan:
-
1 batang serai, memarkan
-
1 lembar daun salam
-
1 lembar daun kunyit
-
1 ruaas lengkuas, memarkan
-
Air secukupnya
-
300 gr ikan asap sesuai keinginan kalian ya (bisa
ikan pari, tongkol, dll)
-
200 ml santal kental
Bumbu halus:
-
5 siung bawang putih, iris tipis
-
5 siung bawang merah, iris tipis
-
2 buah cabai merah
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
Garam dan gula secukupnya
-
Penyedap
Cara membuat:
1.
Cuci ikan hingga bersih. Tiriskan sampai kering.
2.
Rumisla bumbu halus, masukkan serai, daun salam,
lengkuas dan daun kunyit. Masak hingga matang.
3.
Tuangkan santan dan aduk bersama bumbu. Didihkan
sebentar sambil tetap diaduk.
4.
Masukkan ikan asap dan masak dengan api sedang.
5.
Masukkan gula dan garam secukupnya. Nah jika kalian suka pedas, kalian boleh
menambahkan cabe rawit utuh di dalamnya.
Tips: sebelum mencuci bersih ikan sebaiknya kalian lumuri
dengan perasan jeruk kunci, agar bau hamis yang dihasilkan ikan berkurang. Nah jika kalian suka pedas, kalian boleh
menambahkan cabe rawit utuh di dalamnya.
Yuk dicoba... semoga berhasil ya
Post a Comment for "Resep Gulai Ikan Asap"